Bizcocho de avellana y chocolate blanco

Ya va siendo hora de que suba esta receta al Blog.... no se cuantisimas veces la abre pasado por privados etc... Creo que es una de las recetas que mas se atribuyen a mi Nick.

Para mi es una receta que no solo sale buenisima sino es super comoda cuando tenemos que preparar un dulce para una fecha en la que no vamos a tener mucho tiempo ya que al tener que mantenerlo en la nevera durante 2 o 3 dias el dia que lo necesitemos solo es sacar cubrir con el choco y listo...

Ademas tambien va genial para hacer en los tarros.

Se puede variar con nueces o almendras a gusto de cada uno.

Es casualidad que todas las recetas que estoy subiendo estos dias necesitan su tiempo de reposo ... no es para haceros sufrir.

Ingredientes:

150g de mantequilla blanda

200gr de azucar

4 huevos

160g de harina

2 cucharitas de levadura

una pizca de sal

300g de avellanas molidas

100g de chocolate (puedes comprar las gotitas de chocolate que ya vienen para reposteria yo como no las encontre con un cuchillo corte y pique el una tableta de chocolate y quedo muy bien) 200g de chocolate blanco

Instrucciones:Batir huevos mantequilla y azucar hasta que quede una consistencia blanca cremosa y poco a poco ir añadiendo la harina (ya mezclada con la levadura, avellanas molidas y sal) por ultimo el chocolate Engrasar un molde de bizcocho tipo plumcake y meter al horno a 180°C (precalentado y es recomendable hornearlo a calor ariba y abajo no con aire) durante unos 55 a 60 minutos Lo sacas y desjas reposar antes de desmoldar tienes que dejarlo unas 3 horas minimo enfriarse y luego lo envuelves en film y 2 o 3 dias a la nevera a reposar. El dia que se vaya a comer se saca de la nevera y cubre con el chocolate blanco derretido

Gracias a Mafalda tambien puedo poner la receta para hacerla en la Thermomix

Triturar las avellanas, 5 seg. V.8. Sacar ,enjuagar y secar el vaso. Poner la mariposa en las cuchillas añadir el azúcar y la mantequilla y batir en V.3 hasta que esté bien cremosa y blanquita. Ir añadiendo por el bocal los huevos uno a uno, no añadir el siguiente hasta que esté bien integrado el primero. Cuando ya están bien integrados los huevos añadir la harina, mezclada con la levadura y la sal en dos veces batiendo a V.2. Por último añadir las avellanas. Quitar las cuchillas (digo, la mariposa), terminar de integrar bien, pero con cuidado con una espátula y añadir las perlitas de chocolate. Lo demás todo igual.

Encuento tenga fotos nuevas las pondre, demomento dejo las que habia subido en su dia al recetario del foro.