Delicias de Pollo

Esta receta, como muchas, la descubri hace poco en www.recetariocanecositas.com aunque las recetas casi en mayoria son para la Thermomix merece la pena pasarse porque se adaptan muy facil a la manera tradicional de cocinar.

Para esta receta en concreto es conveniente tener una picadora con ella se hacen estas delicias en poco, poquisimo tiempo salen riiiiiquisimas ya tengo receta fija siempre que vengan niños y no tan niños jajajajajajaja

Y lo que me sorprendio es que con 1 sola pechuga salieron unas 20 delicias....

Ingredientes

1 pechuga de pollo
- 50gr. de miga de pan
- 50gr. de leche
- 50gr. de queso philadelphia
- 1 diente de ajo (yo puse un poco de ajo en polvo porque cuando ya tenia todo preparado me di cuenta que en la cocina no me quedaban y no me apetecia bajar al sotano)
- Sal - Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado



Cortar la Pechuga y triturarla en la picadora. Sacar poner en un bol y mezclar con los demas ingredientes.
Hacer bolitas a gusto pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.

Nosotros los acompañamos con una ensalada, tal cual con una salsita tambien estarian estupendos.

Tagliatelle verdi con gambas

Otra receta de Pasta ... Esta vez con Gambitas! Ummm que rica.

Ingredientes

-Pasta fresca tipo Tagliatelle de espinacas

- 1 cebolla trozeada

- una copita de whiskey

- Gambas peladas

-sal y pimienta

- 250ml de nata ligera (15%) para cocinar

Hervir la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel.

En una sarten con una cucharadita pequena pasar la cebolla bien picadita cuando este pochada poner tambien las gambas a que se doren y verter la copita de Whiskey dejar que se reduzca y añadir la nata dejar reducir la nata y listo para comer ;-)

Maccarones tia Maribel

El otro dia mirando por el Blog de Canelona http://www.recetariocanecositas.com/ vi los maccarones express de su companera Elena y la receta me acordo muuuuuchisimo a los que nos hacia mi tia Maribel cuando ibamos a su casa.
Hacia muchisimo que no los hacia, con lo ricos, rapidos y sencillos de hacer que son ademas es de esos platos que siempre sueles tener los ingredientes en casa.


Ingredientes

- 1/2 paquete de pasta (unos 250gr)
- 1 tarro de tomate frito (comprado o casero)
- 1 o 2 latas de atun
- agua
- sal, pimienta, pimenton

otras especies opcional depende de si el tomate es casero y se hizo ya al gusto o comprado y le falta algo.....

pongo en una olla todos los ingredientes, cubro con agua templada hasta cubrir los maccarones y un poquito mas unos 400-500ml en total y los dejo hervir tapados dando vueltas de vez en cuando hasta que se consuma el agua y queden unos maccarones con salsita ricos ricos.
Rectificar de sal y listos para comer .

Aunque a mi me gusta la pasta al dente y estos maccarones quedan mas bien blandines no quedan como cuando se hierve la pasta y queda demasiado blanda.... en total muuuuy ricos.

Ensalda Iceberg y rabanos...

Me apetecia una ensaladita para la cena ... Asique mirando lo que tenia por la nevera salio esta ensalada rica rica ummm .

Ingredientes

Iceberg

un huevo cocido (por persona)

rabanos

maiz

un poco de queso Feta

la aliñe con un poco de aceite, vinagre y sal maldon.