Frikasse de Gallina, rapido

Ya que estoy subiendo cositas, aprovecho para poner lo que fue nuestra comida de hoy. Un plato muy tipico aleman y que a mi marido le gusta mucho. Esta es su version rapida ya que la original se hace con la carne de gallina que sobra despues de hacer un caldo y es algo mas elaborada.

Suelo servirlo con arroz blanco.

Ingredientes

mantequilla

harina

caldo de gallina (yo suelo tener congelado)

100-200ml de nata baja en grasa

zumo de limon

pechugas de pollo

esparragos

guisantes

champinones (un tarro en laminas)

sal y pimienta

Troceo la pechuga y la paso unos segundos por la plancha a maxima potencia para que se cierren los poros y no se reseque. Aparto el pollo mientras hago una bechamel con la mantequilla, harina y el caldo de gallina y un chorrito de zumo de limon.

Le pongo la nata, sal y pimienta, esparragos cortados en trozos, guisantes, champinones. Dejo unos minutos para que la salsa vaya espesando y pongo el pollo.

Al final lo dejo otros 15minutos y ya esta listo.

Otras veces le pongo tambien zanahoria picadita.