Ensalda Iceberg y rabanos...

Me apetecia una ensaladita para la cena ... Asique mirando lo que tenia por la nevera salio esta ensalada rica rica ummm .

Ingredientes

Iceberg

un huevo cocido (por persona)

rabanos

maiz

un poco de queso Feta

la aliñe con un poco de aceite, vinagre y sal maldon.

Champiñones rellenos

Una receta rapida, sencilla y buena.

Ingredientes

-rucola

-champiñones grandes

-tomates

-un trozo de queso parmesano

-ajo

Se limpian los champiñones, se vacian un poco quitanto el "rabito" y un poco del interior .

Esto se trocea y se pasa por la sarten junto un poco de aceite de oliva, ajo, 1 o 2 tomates picados en daditos y algo de perejil, sal y pimienta.

Una vez preparada esta mezcla se pasan por la plancha las cabezas de los champiñones.

Se prepara en el plato que se vaya a servir una cama de rucola o canonigos (aliñando a gusto)

coloca unos 4 champiñones por persona y rellena estos con la mezcla del relleno a la que se añade el parmesano rallado.

Ya solo queda rellenar los champiñones y listo .

Rucola con cherrys salteados, Queso de cabra y reduccion balsamico de frambuesa

En nuestro ultimo viaje a Mallorca estuvimos cenando en un italiano que nos encanto. Entre otras cosas comimos una ensalada de rucola con tomates cherry salteados, queso de cabra y una reduccion de balsamico y frambuesas riquisima... .
Al volver de las vacaciones la hice en una comida con mis padres, me gusto mucho el resultado aunque la siguiente vez cambiare le pondre otro queso de cabra mas cremoso.